Maîtriser l'oxygène et le temps
08 septiembre 2017
Ese mes Diam Bouchage se asoció a la III BevCon de la Agencia Full Circle. En su edición de 2017, el evento anual que se ofrece a los compradores de vino (distribuidores, mayoristas, cadenas de restaurantes) y a los periodistas especializados se centró en los vinos del hemisferio sur.
Las degustaciones comentadas por Evan Golstein y Doug Frost (ambos Master of wine) reunieron en total a más de 600 personas y presentaron a más de 200 vinos de América del Sur, Australia, Sudáfrica, etc.
Diam Bouchage, patrocinador de uno de los 3 almuerzos, propuso a los invitados una degustación a ciegas de 9 vinos del hemisferio sur acompañada de un cuestionario sobre el taponado, antes de revelar la identidad de nuestra empresa. François Margot, director comercial de la zona moderó los debates espontáneos sobre el taponado a lo largo del almuerzo: ¡un tema apasionante para todos!