¡Rendez-vous Mytik Diam en Champagne! (Francia)

Luego del éxito recibido por los viticultores de Borgoña (ver artículo del 11/04/12), Diam Bouchage repite la experiencia en Champagne con el primer Encuentro Mytik DIAM organizado en los salones de la Hostellerie La Briqueterie en Vinay el pasado 15 de junio.

Numerosas personalidades de Champagne asistieron a la conferencia de Jean-Pierre Raffarain sobre el mercado chino y las oportunidades de desarrollo de los vinos de Champagne.

Con un millón de botellas vendidas en China, Champagne no le hace sombra a los vinos de bordeleses. A propósito, Jean-Pierre Raffarain observó que “se venden más vinos de Bordeaux en China que los producidos en la región bordelesa”. Sin embargo, añade, “por su dimensión cultural francesa y por su imagen, la región de Champagne debe integrarse en la cultura china. Los chinos ven a Francia como un país romántico y lo relacionan con el lujo. Para ellos, el lujo es igual a la cultura.”

Además, la champaña representa en todo el mundo la imagen de la celebración, “¡lo cual debería gustarles, pues los chinos celebran más de 50 fiestas cada año!”.

Este análisis rico en informaciones fue del agrado de los participantes, que continuaron el debate después de la conferencia durante el almuerzo imaginado para esta ocasión por el chef Michael Nizzero con platos especialmente creados para degustar con champaña.