18 junio 2021
Dimitri Tixador, director de proyecto Permeabilidad del departamento de I+D de Diam Bouchage, presentó en Francia los resultados del estudio sobre vinos blancos, realizado con el ISVV sobre transferencias de oxígeno. Clientes argentinos, chilenos y brasileños estuvieron presentes en este primer webinario magistralmente organizado por nuestro distribuidor local Altasur.
Cerca de 120 viticultores estuvieron conectados durante 1h30 para seguir la jornada técnica durante la cual se presentó el concepto de OIR (liberación inicial de oxígeno) y OTR (tasa de transferencia de oxígeno) así como el impacto del obturador en la evolución de los vinos embotellados.
¡Muchas preguntas permitieron alimentar los intercambios técnicos particularmente apreciados por todos los participantes!
La repetición está disponible aquí: https://grupoaltasurcom.sharepoint.com/:v:/s/Fileserver/EbT9NskJme1GmhUYPV3G8aEBKBt8rscndCzqNpwNvG4erg?e=QOI363