Maîtriser l'oxygène et le temps
11 agosto 2016
Weingut Ludger Veit - http://veit-weine.de/
Ludgar Veit - Propriétaire
« Utilizamos muestras comparativas. Tanto si se trata de tapones naturales, tapones de rosca o tapones de plástico. Hemos probado estos vinos después de 3, 5 y 7 años, y hemos llegado a la conclusión de que con el tapón DIAM hemos encontrado un sistema de cierre lo más parecido posible al tapón tradicional. Así, la maduración que se obtiene es lenta y razonable.»