Maxime Barmès - Domaine Barmès Buecher (Francia)

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"Los cultivos orgánicos son como los cultivos convencionales pero no se utilizan productos químicos […] pero la biodinámica va más lejos en términos de comprensión del mundo viviente."

"la elección de nuestros proveedores es por lo tanto importante. Busco productos franceses y orgánicos; las empresas que fabrican sus productos porque tienen una visión, piensan en la huella carbono."

"Desde 2009 hemos pasado todos nuestros vinos a Diam, […], permite preservar el S02 que actualmente es el único insumo  que utilizamos en nuestros productos."