François Domi : Chef de Cave - Billecart Salmon (Francia)

Champagne Billecart-Salmon: www.champagne-billecart.fr

« Siempre queremos valorar ma calidad del vino, su suavidad, su elegancia, su vinosidad y sobre todo su pureza ; por eso hemos eligido Mytik. [...] Ahora Mytik tapa el 90% de nuestra prodcción. »

« La mayor calidad de este tapón es por supuesto su neutralidad. El vino no esta alterado por ningún tipo de molécula. Y lo que a mi me interesa es la regularidad de una botella a otra. »